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Se requiere la renovación de la suscripción de la licencia @RISK Versión Profesional, por el periodo de un año, para llevar a cabo el proceso de análisis de riesgos (PAR), que requiere de una serie de evaluaciones de riesgo y otros estudios que se llevan a cabo mediante modelos probabilísticos para la estimación del nivel de riesgo de una determinada combinación de peligro microbiológico o químico en la salud de las personas.